Manger des fruits et des légumes, c’est bon pour la santé! Mais que valent vraiment les produits issus de la culture hors-sol, de plus en plus présents sur les étals? La question est d’autant plus importante que certains supermarchés ne précisent plus cette origine sur les emballages depuis le début de l’année. En effet, plusieurs acteurs importants du secteur ont estimé que cette information n’était plus nécessaire (lire encadré). Ce qui revient à prétendre que les prod...