L’appétit des Suisses pour l’alimentation biologique ne faiblit pas, malgré un contexte économique difficile. En 2025, la dépense moyenne par habitant a atteint 468 fr. Un record! D’après Bio Suisse, plus d’un consommateur sur deux achète du bio plusieurs fois par semaine. Cet engouement se paie cher: le panier comparatif de l’Office fédéral de l’agriculture (OFAG) indique un surcoût de 47% ...