Lundi des courgettes, mardi des courgettes, mercredi des courgettes aussi… Cultiver un potager est un art plutôt complexe. Il suffit de se plonger dans un manuel de jardinage pour s’en rendre compte et, parfois, en ressortir découragé.

Voici pourtant dix fruits et légumes pour débutants (voir tableau), sélectionnés par Pierre Meylan, chef de culture du domaine arboricole et maraîcher de Marcelin près de Morges (VD). Ces plantes s’adaptent, en effet, à la plupart des sols...