Désirée Ottiger a suivi durant de nombreux mois deux jeunes agricultrices, cheffes d’exploitation dans un milieu encore largement masculin – seules 7% des fermes helvétiques sont dirigées par des femmes. A Bibern, dans le canton de Schaffhouse, Sophie gère un vaste domaine de 50 hectares comptant 18 000 poules, 50 vaches, un magasin et une fromagerie. Agée d’à peine plus de 20 ans, elle dirige sept employ&e...