Basilic, parmesan, ail, huile d’olive et pignons de pin: la recette traditionnelle d’un bon pesto. «Mais pourquoi les pignons coûtent-ils si cher? Tant Migros que Coop n’en vendent que des «bio», au prix exorbitant de 79 fr. et 79.50 fr. le kilo», s’étonne un lecteur genevois. En France, le kilo ne coûte pourtant que 49 fr. dans les supermarchés Carrefour. Comment justifier cet écart de 61%? Les deux géants de la distribution helvétiques donnent la même réponse: les pigno...