La paresse n’est pas une excuse pour renoncer à une bonne soupe aux légumes. Inutile de tailler des carottes, un céleri et un chou frisé: il existe des assortiments prédécoupés dans les rayons des grandes surfaces. Nous en avons notamment fait tester trois, achetés chez Aldi, Migros et Coop. Bonne nouvelle: ils ne contenaient aucun résidu de pesticides et une dose honorable de vitamine C.

Une teneur éle...