Les pesticides utilisés en masse dans l'agriculture se retrouvent, in fine, dans nos assiettes. Evaluer leur toxicité revêt donc une importance capitale pour la santé des consommateurs. Or, une étude du professeur Gilles-Eric Séralini et ses compères de l'université de Caen démontre que les produits utilisés sont «deux à dix mille fois plus toxiques» qu'annoncés.

Des tests ont été effectués sur neuf des pesticides les plus vendus: trois herbicides (Roundup, Matin El, St...