Les clémentines et mandarines font chaque hiver le bonheur des Suisses, qui en consomment chacun plus de cinq kilos par année. D’après plusieurs analyses, ces agrumes (fruits bio exceptés) sont malheureusement truffés de pesticides. Mais, comme l’a révélé notre partenaire alémanique K-Tipp, ces analyses sont effectuées avec la peau. Or, si l’écorce de l’orange et celle du citron sont utilisées en cuisine, ce n’est pas le cas des mandarines. K-Tipp a donc fait analyser s...