Les fabricants recourent abondamment à cette huile car elle est bon marché. Elle est donc omniprésente dans les aliments préparés, bio ou non, des légumes pour bébés aux raviolis frais en passant par la pizza, le chocolat et même... les raisins secs. Le consommateur ne le sait pas car sa présence n'est pas indiquée sur les aliments où l'on ne trouve qu'un laconique «huile végétale». Il est donc impossible de savoir quelle est la quantité de graisses saturées que nous consomm...