A propos du dossier «Il est suisse, mon pain» (2/12).

A la suite de notre dossier sur la provenance des ingrédients des produits de boulangerie, plusieurs lecteurs ont mis en cause les pourcentages révélés par notre enquête, et plus particulièrement ceux liés à l’origine du blé. Ces derniers estimant que la part de blé importée devrait être nettement supérieure à celle indiquée. Or, la Fédération...