«A consommer de préférence avant le 17.02.24», peut-on lire sur l’emballage des filets de saumon Prix Garantie de Coop. En revanche, pas de date de congélation. Les clients ne savent pas depuis combien de temps le poisson stagne aux rayons surgelés du supermarché.

Pourtant, depuis le 1er mai 2017, la date de première congélation doit être inscrite sur «les produits de la pêche non transformés...