Sommaire
Bon à Savoir 02-2012
08.02.2012
Dernière mise à jour:
07.04.2023
Zeynep Ersan Berdoz
A propos de notre test «Les pesticides s’invitent à l’heure du thé» (12/11).
Comment une tisane estampillée bio peut-elle contenir des pesticides chimiques? Le cahier des charges du label Bio Suisse est aussi précis que strict sur ce point.
Patrick A.
J’ai été surpris de lire que même dans des infusions bio se trouvaient deux pesticides. Et, surtout, que la loi le permet. Merci de...
A propos de notre test «Les pesticides s’invitent à l’heure du thé» (12/11).
Comment une tisane estampillée bio peut-elle contenir des pesticides chimiques? Le cahier des charges du label Bio Suisse est aussi précis que strict sur ce point.
Patrick A.
J’ai été surpris de lire que même dans des infusions bio se trouvaient deux pesticides. Et, surtout, que la loi le permet. Merci de vos précisions.
Jacques Rérat
C’est, là aussi, une question de nuance. Les pesticides de synthèse sont interdits dans la production bio. Mais il existe une concentration maximale tolérée (0,01 mg/kg) lorsque le produit bio a été contaminé involontairement (l’agriculteur utilise une même cuve pour du bio et du non-bio, p. ex.). Ainsi, un produit bio contenant des pesticides synthétiques peut se retrouver sur les étals. En revanche, cette contamination ne peut être que ponctuelle et la source élucidée, selon le chimiste cantonal de Neuchâtel. Le protocole de notre test considère que les analyses ne doivent détecter aucun pesticide dans les thés, quelles que soient
les substances chimiques incriminées. Celles-ci étant potentiellement toutes dangereuses pour la santé. Y compris les traitements autorisés dans le bio, en particulier le cuivre ou les huiles minérales, même si leur toxicité est, il est vrai, moindre que celle des pesticides de synthèse.
LA RÉDACTION
