Caviar, foie gras et saumon fumé font certes partie de la tradition, mais sont très caloriques et donc à consommer avec modération. Les huîtres et la dinde s’en sortent nettement mieux! Petit tour de table:



• Caviar: à limiter

Le caviar est un aliment calorique: 270 kcal pour 100 g. Il est riche en protéines: 25%, donc plus que la viande. Mais il contient beaucoup de matières grasses (17 g pour 100 g) et de cholestérol. Il est également très salé (plus de 4 g)...