La NASH (acronyme anglais de stéatohépatite non alcoolique) est une maladie insidieuse, car elle se développe silencieusement, sans aucun signe avant-coureur, pendant dix ou vingt ans. Quand on la détecte, souvent par hasard, le foie en général déjà bien atteint. Or, les complications les plus sévères peuvent entraîner cirrhose et cancer du foie. Ce mal concerne 2% à 6% de la population en Europe, un taux qui augmente au même rythme que celui du surpoids et du diabète. Bien que ...