A propos de l’article «Mozzarella di bufala: déception au rendez-vous» (7-8/13).

Votre test sur la mozzarella di bufala est intéressant, mais il manque une donnée importante: les conditions d’élevage et de détention des animaux. La SPA recommande d’acheter les produits suisses.

En effet, à l’étranger, la loi ne protège pas les bêtes et les bufflonnes sont fréquemment maltraitées.

So...