Pourquoi, sur l’étiquetage d’un pot de miel acheté en France, il est écrit «Déconseillé aux nourrissons de moins de 1 an»? s’interroge une lectrice genevoise. L’Organisation mondiale de la santé recommande de ne pas donner du miel cru aux petits de moins de 1 an, cet aliment ayant été à l’origine de quelques cas de botulisme infantile, une infection alimentaire rare mais néanmoins possible, provoquée par une substance toxique très puissante. L’appareil digestif des n...