Le principe a été découvert durant la Seconde Guerre mondiale, lors de la mise au point des radars permettant la détection des avions. Il est basé sur la propriété des ondes électromagnétiques – dont la fréquence se situe entre les ondes radio et la lumière – de provoquer une agitation des molécules d’eau. Ces ondes ne sont pas radioactives (ionisantes). Leur effet cesse donc dès la mise hors circuit de l’émetteur et elles ne modifient pas les composants chimiques. Prop...