La consommation de viande est à l'origine d'environ un tiers de l'empreinte écologique alimentaire d’une personne. Or, l’élevage a des conséquences néfastes sur l’environnement. Saviez-vous que pour produire un seul kilo de viande de bœuf 15 000 litres d'eau sont nécessaires. A cela s'ajoute les forêts rasées puis remplacées par des surfaces agricoles cultivées pour l'alimentation des animaux.

En ne mangeant de la viande que trois fois par semaine, vous réduisez votre ...