Se goinfrer de gras, c’est d’abord ne pas respecter le mécanisme de régulation alimentaire très abouti de notre corps, rappelle Sylvie Chenaux-Boisselet, diététicienne diplômée de Morges. On ne fait plus attention aux signaux de faim et de satiété, liés de très près à la satisfaction et au plaisir: la satisfaction augmente et le plaisir de manger diminue à mesure que l’estomac se remplit. Quand on se goinfre à la Bénichon, c’est la plupart du temps pour des raisons soc...