On estime que plus de la moitié de la population mondiale sera obèse en 2030. Dans ce documentaire édifiant, Sylvie Gilman et Thierry de Lestrade enquêtent sur les raisons de ce fléau planétaire. A la fin des années 1970, le gras est vu comme le principal responsable des maladies cardio-vasculaires. Il devient l’ennemi à abattre pour les organes de santé publique. Conséquence? Les céréales, riches en gluc...