De novembre à la fin de mars, 60% de la population suisse manque de vitamine D. Cette carence hivernale est directement liée au raccourcissement des jours et à l’insuffisance du rayonnement solaire: notre peau ne parvient plus à fabriquer cette vitamine. Or, les conséquences ne sont pas anodines: cela peut entraîner des troubles de la croissance osseuse (rachitisme) chez les enfants et un ramollissement des os (ostéomalacie) chez l’adulte.

Contre le rachitisme et l...