Pour les bovins, le bonheur est dans le pré! Mais du point de vue environnemental, c’est un autre problème, révèle Agroscope, le centre de compétences de la Confédération pour la recherche agricole.

Dans une étude récente, ce dernier parvient à la conclusion que les boeufs élevés en pâturage pour leur viande ont, la plupart du temps, un impact environnemental plus lourd que les autres, élevés selon les directives des prestations écologiques PER ou du label TerraSuisse...