Que faut-il penser du fonio, cette petite graine à préparer comme du boulgour? Est-elle conseillée pour une alimentation riche et équilibrée?

Considéré comme l’une des plus anciennes céréales d’Afrique, le fonio y est cultivé dans la partie occidentale et particulièrement en Guinée, au Nigéria et au Mali. Peu exigeant, il s’adapte à des sols arides et ne nécessite aucun traitement chimique.

De couleur sable, cette petite graine ressemble à ...