«Vous reprendrez bien un peu de persil irradié?» Irradié oui, mais pas radioactif, faut-il préciser. En effet, l’irradiation des denrées alimentaires est un procédé de conservation éprouvé. Et, pour la première fois en Suisse, une entreprise a été autorisée à traiter des épices et des herbes aromatiques séchées aux «rayons ionisants». La Fondation pour la protection des consommateurs regrette qu’une telle méthode soit autorisée, même s’il n’est pas encore certai...