Des habitudes alimentaires saines comprennent entre autres un emploi raisonnable du sel. En effet, une trop forte consommation de sel augmente la tension artérielle. Les médecins recommandent de ne pas manger plus de six grammes de sel par jour, soit environ la moitié de la consommation moyenne actuelle. Une telle réduction permettrait d’éviter environ 1700 attaques cérébrales et plus de 2500 maladies cardiovasculaires par an. D’après l’OMS, l’hypertension artérielle est la p...