C'est un moment historique, pour la première fois dans l'histoire de l'humanité, l'homme va consommer davantage de poissons d'élevage que de poissons sauvages. Si l'homme a majoritairement abandonné la cueillette pour l'agriculture et la chasse pour l'élevage voici des milliers d'années, il a continué jusqu'à nos jours à utiliser la pêche comme moyen dominant de s'approvisionner en poissons et autres produits aquatique. Ce n'est désormais plus le cas, puisque l'aquaculture est entrée...