«Les baies de Goji sont-elles dangereuses pour la santé?», nous ont demandé plusieurs lecteurs, à la suite des articles parus dans la presse récemment. Une étude argovienne souligne une présence parfois marquée de sulfites. Cela ne crée toutefois pas de problèmes de santé particuliers, sauf pour les personnes allergiques à ce conservateur qu’on retrouve par exemple dans le vin blanc.

Les résultats des analyses du Service de la consommation genevois, mandaté par l’é...