Le marché des alicaments respire la santé

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• ce que dit la loiPlus chers, pas forcément plus sainsPour vendre les alicaments plus chers, les fabricants leur prêtent toute une série de vertus.Or, selon l’art. 19 de l’Ordonnance fédérale sur les denrées alimentaires (ODAL), les mentions prêtant à une denrée alimentaire des propriétés thérapeutiques sont interdites. En revanche, les indications relatives à la nature et à la fonction des nutriments sont autorisées, pour les aliments dits spéciaux. Ainsi, il est permis de dire que le calcium est bon pour les os, mais pas de faire référence à l’ostéoporose.«Les aliments, qui ne sont pas réglés par l’Ordonnance, doivent être soumis à l’Office fédéral de la santé publique, explique Sabine Kraut, porte-parole du Service information de l’OFSP. Nous décidons au cas par cas, sur la base de dossiers scientifiques fournis par les fabricants, ce qui peut être inscrit sur l’emballage». Ainsi, Wander a pu utiliser, pour les biscuits Aviva, le terme de «contrôler» — et non de «baisser» — le taux de cholestérol. En jouant sur les mots, les fabricants voudraient donc nous faire croire que, si leurs produits sont plus chers, c’est qu’ils sont forcément plus sains. C’est quand même un peu dur à avaler! Boisson de table Vital, gamme Actilife de Migros«Contient 10 vitamines essentielles, ainsi que des sels minéraux, calcium, magnésium et zinc» – Prix: 1,80 fr./lAvis de la diététicienne: il s’agit d’une boisson de table, qui ne contient en fait que 30% de jus de fruits. Elle est donc beaucoup moins riche en vitamine C qu’un vrai jus. Autant consommer des fruits et du lait (ou de l’eau minérale riche en calcium) pour couvrir ses besoins en vitamine C et en calcium. Pour les autres vitamines, cette boisson correspond à un comprimé vitaminé, inutile si l’on mange sainement.Toffees caramel, gamme Actilife de Migros«Ces caramels contiennent des fibres alimentaires, qui stimulent la microflore intestinale» – Prix: 3,20 fr./120 gAvis de la diététicienne: comme tous les bonbons, ces caramels se composent essentiellement de sucre et de graisses, peu intéressants pour la santé. Et les fibres qu’ils contiennent sont présentes dans les fruits et les légumes. Même remarque pour l’acide folique (vitamine B9) rajouté dans ces friandises, qu’on trouve en particulier dans les légumes verts (salade, épinards, choux, haricots, brocolis...). Autant manger sainement, et se faire un vrai petit plaisir de temps en temps.Yogourt Pro-Bifidus de la Migros «Augmente le bien-être»Prix: 65 ct./150 gAvis de la diététicienne: ce produit est intéressant, car il contient à la fois des fibres alimentaires prébiotiques et des bactéries probiotiques: les premières facilitent la digestion et servent de nourriture aux secondes, qui jouent un rôle protecteur au niveau de l’intestin. Mais pour bénéficier de leur efficacité, il faudrait consommer un yogourt quotidiennement. Et ce produit n’est pas indispensable. Les prébiotiques sont aussi présentes dans les fruits et les légumes.Œufs Oméga-3 de Coop«Pour couvrir les besoins en acides gras essentiels oméga-3»2,80 fr./4 œufsAvis de la diététicienne: les acides gras oméga-3 jouent un rôle dans la prévention des maladies cardio-vasculaires. Un apport quotidien est donc recommandé. En revanche, on ne conseille pas de consommer des œufs chaque jour (mais 1 à 3 par semaine). Ce produit est donc cher pour rien: il suffit de cuisiner avec des huiles végétales (soja, colza ou de noix), pour couvrir ses besoins en acides gras oméga-3, qu’on trouve également dans les poissons de mer.Biscuits de blé Aviva de Wander«Pour contrôler le taux de cholestérol»Prix: 7,40 fr./225 gAvis de la diététicienne: ces biscuits sont riches en fibres, qui réduisent le taux de cholestérol dans le sang. Mais ils contiennent surtout beaucoup de sucre et de graisses, et sont donc peu intéressants sur le plan diététique. Une portion de légumes et, par exemple, une coupe de framboises (riches en fibres), remplacent avantageusement 100 g de ce produit très coûteux.Margarine Becel Pro-activ«Lors de taux de cholestérol légèrement élevé»Prix: 6,50 fr./250 gAvis de la diététicienne: on peut utiliser quotidiennement de la margarine en petite quantité. Mais celle-ci ne s’adresse qu’aux personnes présentant un taux de cholestérol trop élevé, comme complément d’une alimentation saine. Les autres n’en ont pas besoin. D’autant plus qu’elle est hors de prix! Et les phytostérols, qu’elle contient — équivalents végétaux du cholestérol — absorbés par l’organisme à la place du cholestérol animal, se trouvent aussi dans les fruits, les légumes et les huiles végétales.Boisson probiotique Aktifit de Emmi«Favorise et régularise la digestion»Prix: 6 pièces de 65 ml/4,20 fr.Avis de la diététicienne: Aktifit est une boisson sucrée, à consommer avec modération. Elle contient certes des prébiotiques et probiotiques, qui ont un rôle favorable sur le fonctionnement de l’intestin. Mais une consommation accrue de légumes et de fruits fait le même effet.Quel est votre avis?Les aliments fonctionnels envahissent nos supermarchés: représentent-ils l’alimentation du futur? Ou des gadgets coûteux et inutiles?Ecrivez-nous!Bon à SavoirCP 150 - 1001 [email protected]