Quand on parle de sels minéraux, on pense avant tout au calcium. Pourtant, le magnésium joue, lui aussi, un rôle essentiel dans notre organisme. Et le problème, c’est que nous en manquons fréquemment, comme l’a établi, en 2003 déjà, une importante étude française. Sa conclusion est sans appel, 75% des participants ont des apports inférieurs aux recommandations.

Un sel minéral primordial

Pour le grand public, la connaissance du magnésium se limit...