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- Les meilleurs à bon prix:– Migros Exquisito, 11,20 fr./kg.– Coop Marimba bio,14 fr./kg– Lavazza Qualità Oro, 18,90 fr./kgA Bon Entendeur (15.04.2003)www.tsr.ch
Le café a un arôme variable, selon la proportion en arabica et en robusta qu’il contient, sa teneur en caféine ou encore son degré de torréfaction. A Bon Entendeur a testé quinze marques de café, selon seize critères de dégustation, dont:
• l’intensité aromatique;
• le corps;
• l’éventuelle présence de défauts.
L’éventail de cafés testés a été jugé peu enthousiasmant par les dégustateurs. Un quart des cafés étaient bons, sans défauts, a...
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