Les temps sont durs pour les gourmets qui pouvaient importer jusqu’à 250 g de caviar sans permis. Cette limite a été abaissée à 125 g. Emboîtant le pas à l’Union européenne, la Suisse durcit aussi ses mesures contre le commerce illégal d’œufs d’esturgeon. Dans les commerces, les boîtes devront être estampillées, attestant l’origine légale du produit.



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