Affirmer que la consommation d’aliments bio diminuerait les risques de cancer peut sembler une évidence, mais n’a pas encore été démontré. Une étude française, parue en octobre dernier dans une revue américaine réputée (Journal of the American Medical Association), vient de faire un pas dans ce sens. Selon elle, une diminution de 25% du risque de cancer a été observée chez les consommateurs réguliers de produits bio. Mais ces résultats doivent être confirmés.

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