Ils ont débarqués dans nos cuisine il y a quelques années seulement, mais menacent furieusement les récipients rigides en inox, fer blanc ou aluminium. Il est vrai que les moules souples à base de silicone résistent sans problème à des températures allant de – 30 à + 280 degrés, s’utilisent aussi bien au four traditionnel, au micro-ondes qu’au congélateur, et sont naturellement antiadhésifs (pas besoin de matière grasse). Ils permettent enfin un démoulage facile et se net...