Dans la parfumerie, l’ambre gris est utilisé pour «exalter la note». On qualifie son odeur d’un peu bestiale, mais aucun nez ne reconnaîtra le véritable animal caché derrière la luxueuse substance:

le cachalot. Car l’ambre gris s’engendre dans les intestins de ce cétacé, une sorte de calcul biliaire, pour lequel bon nombre de baleines ont été massacrées. Mais on en trouve aussi dans la mer et sur les plages, car l’animal les rejette naturellement.

Son prix es...