Les éleveurs de veaux qui fournissent Micarna, filiale de Migros, seront moins payés pour la viande rosée. Motif: la demande pour ce type de viande est faible. Cette décision a fortement déplu aux producteurs, mais également aux organisations de défense des animaux et aux associations de consommateurs, qui craignent que les éleveurs ne soient ainsi encouragés à produire de la viande blanche. Or, celle-ci provient de veaux souffrant d’anémie, qui ne mangent ni foin ni herbe: un tr...