Sur avis favorable de l’Agence européenne de sécurité alimentaire, la Commission européenne autorise l’utilisation des édulcorants à base de stévia depuis le début du mois. Considérés comme des additifs alimentaires, les glycosides de stéviol seront identifiables sur les emballages sous le code E 960. Leur emploi est réservé à diverses catégories d’aliments comme les glaces, les confitures, les sodas ou les chewing-gums.

En Suisse, ils sont admis depuis 2008 déjà...