Chaque Suisse consomme en moyenne 1,2 kg de miel par an. Un tiers seulement est de provenance nationale, alors que le reste vient principalement d’Europe du Sud-Est, d’Amérique et d’Asie. Mais que cachent-ils vraiment? C’est ce que nous avons voulu savoir en confiant douze miels de fleurs à un laboratoire spécialisé, dont quatre d’origine suisse et huit de provenance étrangère.

Les analyses ont porté sur la qualité des produits et l’exactitude des indications de pr...