L’auteur de ces lignes peut être soulagé d’avoir fait analyser le sandwich au salami du Caffè Spettacolo à Lausanne au lieu de l’avoir mangé. Le verdict du laboratoire s’est avéré peu appétissant: un nombre de germes totaux, d’agents pathogènes staphylococcus et de moisissures au-delà des valeurs limites. Un autre sandwich de Caffè Spettacolo, au jambon et au fromage à pâte d...