Sandra Weber ne mange plus rien d’origine animale. Cette jeune femme de 41 ans a changé son alimentation il y a cinq ans. Depuis, elle veille à consommer suffisamment d’aliments protéinés d’origine végétale. «J’adore les plats composés de riz, de lentilles et de légumes avec quelques noix par dessus. Mon petit-déjeuner type se compose de flocons d’avoine agrémentés de fruits et de lait d’amande.» Elle organise même une fois par mois un brunch dans un café zurichois....