Trois tasses par jour. C’est la consommation moyenne des Suisses qui boivent ainsi 7,6 kg de café par an, selon les chiffres de l’Organisation internationale du café. Un amour facilité par le recours aux capsules jetables, qui restent le moyen le plus simple de préparer un petit noir. Le plus simple, mais aussi le plus cher et le moins écologique: les capsules de Nespresso – leader du marché – coûtent entre 50 ct. et 57 ct. l’unité, soit quelque 95 fr. le kilo. Un café moul...