Les oranges sont pressées, leur jus est concentré, puis redilué avant d’être pasteurisé et versé dans la brique. Voici la recette du jus d’orange le plus couramment vendu en Suisse, telle que décrite par Schweizer Familie. Le magazine alémanique a testé dix produits, axant son jugement sur le goût. Il n’a pas résisté à l’envie d’y joindre un jus d’oranges fraîchement pressées (non concentré au préalable). Le Biotta, c’est son nom, est évidemment sorti vainqueur...