A propos de «Fruits et légumes “frais” vieux d’un an» (6/14).

On découvre que du frigo au congélateur ou à la boîte de conserve, les aliments peuvent perdre une part importante de leur intérêt nutritionnel. Je pense notamment aux antioxydants si indispensables à la santé. On peut donc penser que, après un an, il ne reste pas grand-chose dans les produits dits «fra...