A en croire leurs étiquettes, les moules et ustensiles en silicone, anti-adhérents et facilement lavables, peuvent être utilisés jusqu’à 280°C. Dans une fiche publiée à ce propos, l’Office fédéral de la Santé publique (OFSP) invite toutefois à la prudence: le silicone n’est pas une matière complètement inerte et peut donc s’inviter dans les aliments.

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