L’huile de colza est la grande concurrente de l’huile d’olive. Et pour cause, elle est bien moins chère et néanmoins aussi bonne pour la santé. Elle contient notamment beaucoup de bons acides gras omé-ga-3 et peu de néfastes acides gras trans.

Le magazine tessinois Scelgo io a publié une analyse de 12 huiles, étudiées selon les critères suivants:

> goût;

> substances bénéfiques pour la santé (oméga-3, oméga-6, vitamines A et E, lutéine);

> gr...