Il y a un mois, Globus a dû retirer de ses rayons son fromage de lait de brebis «Le Claousou» et pour cause: on y a trouvé des listerias, des bactéries susceptibles de causer, entre autres, des septicémies. Nos confrères alémaniques du magazine K-Tipp ont également mené l'enquête. Ils ont examiné 30 fromages à pâte molle faits de lait cru, pasteurisé ou thermisé en recherchant la présence de bactéries pathogènes et résistantes aux antibiotiques ainsi que des bact...