Equateur, Tanzanie, Kenya… Le constat est clair, les roses vendues en grandes surfaces au cours de l’hiver sont cultivées en grande partie sur d’autres continents (voir tableau). Les raisons en sont multiples:



> La demande: la culture hivernale de roses en Europe est aussi coûteuse que difficile, les serres devant être chauffées à des températures clémentes. Or, pour répondre à la demande qui explose à la Saint-Valentin, les grands distributeurs se tournent vers des...