La réputation de l’huile d’olive a été passablement ternie, ces derniers mois. En Italie, sept grandes marques vendaient de l’extravierge qui n’avait pas les qualités requises, alors que des tests ont révélé la présence de nombreuses substances indésirables en Allemagne. Pourtant, presque toutes les bouteilles vendues dans les supermarchés suisses sont étiquetées «extravierge», soit la plus haute catégorie. Et cela à des prix allant de 4 fr. à 27 fr. le litre.