Les mélanges de noix sont un en-cas plus sain que les chips ou les biscuits. Ils sont riches en vitamines, en protéines, en minéraux et en fibres. A cela s’ajoute qu’ils ne contiennent pas de substances indésirables. Pour le savoir, nous avons testé 14 mélanges, achetés chez Migros, Coop, Denner ou encore Aldi. Le laboratoire n’a détecté ni germe pathogène (comme des salmonelles ou des bactéries E. coli) ni pesticide. Aucun échantillon ne présentait de moisissures en quantité anormale. Pour profiter au mieux de tous leurs bienfaits, on choisira des noix non grillées et sans ajout de sel ou de sucre. La Société suisse de nutrition recommande d’en consommer une poignée par jour. jw / sp