Les escargots ne craignent plus les frontières, grâce à l’internet. Il est possible de commander dès aujourd’hui un cheptel de dix douzaines de gros gris de Bourgogne pour 76 fr. Les mollusques, de la variété Helix Aspersa Maxima, seront cuits au court-bouillon et livrés sous forme de conserves en octobre prochain. Leur maturation peut être suivie en direct sur le site… qui ne donne malheureusement pas de recettes pour les apprêter.

www.escargot.fr



...