Et si l’on remplaçait le sucre et les édulcorants artificiels par des produits naturels? Arte est parti à la recherche des challengers potentiels au plus grand Salon mondial de la confiserie, à Cologne. Les enquêteurs ont ensuite requis l’avis de l’Institut de recherche allemand sur l’alimentation. Résumé succinct: le sirop d’agave? Aussi calorique que le sucre! Le sirop de riz? Intéressant pour celles et ceux qui ne supportent pas le fructose, car il n’en renferme pas. La...